アサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリを砂出ししておく（既に砂出し出来ているものは省略可）

2. 2

   エノキダケの石づきをカットし、３等分くらいにしておく。

3. 3

   九条ネギは水で洗って輪切りにしておく。

4. 4

   鍋に日本酒、みりんを入れ、加熱してアルコール分を飛ばしたら醤油で味付けして、アサリ、エノキダケを加えて蓋ををして火を通す。最後にお椀に盛り付けて、九条ネギを散らせば完成。