大葉が合うんです☆シーフードと大葉のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきはいしずきをとり、にんにくはみじん切り、大葉は千切りにします。
   パスタの湯を沸かして、ソースは意外と早く出来上がるので、湧いたらパスタを茹で始めてください。

2. 2

   オリーブオイル適量をしいたフライパンで、にんにくを弱火にかけます。

3. 3

   にんにくの香りがたってきたら、シーフードミックスを投入。冷凍だったら凍ったまま入れてok。
   おいしいジュースがでてきます。

4. 4

   えのきを入れしんなりするまで炒めます。

5. 5

   牛乳を入れ、牛乳を温めます。

6. 6

   バターと塩を入れ、味を調整します。
   シーフードミックスの塩加減が買ったもので違うと思うので、味見をしながら調節してください。

7. 7

   卵を白身をよくきるようにしっかり混ぜてスタンバイ。

8. 8

   茹で上がったパスタと６のソースをからめます。
   パスタとソースをなじませるように。
   まだしゃばしゃばです。

9. 9

   火を止め、溶き卵を少しずつ細く入れながら、ひたすら混ぜていく。
   卵すべて入れたら、再び火をつけ、とろみがでたら完成。盛り付けます。

10. 10

    最後に黒コショウをふり、大葉をのせ、絡めながら召し上がってください。