白菜たっぷりの手羽元のトマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は軽く塩・こしょうをふっておきます。
   玉ねぎは薄切り、にんじんは厚さ5㎜程の半月切り、トマトはざく切り、白菜は2㎝幅に切り大きいものはさらに半分にします。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをしいて熱し、手羽元を軽く焦げ目がつく程度焼きます。

3. 3

   鍋に玉ねぎとにんじんを加え炒めます。油がまわったら白菜を加えサッと炒めます。

4. 4

   具材がひたひたまで水を入れて、コンソメキューブを加えて中火にかけます。煮たったらトマトを加えて弱火にし、蓋をして20分程煮込んで塩・こしょうで味を整えて完成です。