普通の鍋で豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸騰させ玉子とブロックにカットした豚バラを入れ 灰汁を取る。7分経ったら玉子を取り出し水で冷やして殻を剥く

2. 2

   肉と玉子が浸る位までのお湯に砂糖、正油、しょうがを加え 落し蓋をし煮た立たせる。

3. 3

   一旦火を止め 味を染み込ませ、しばらく放置し 再び煮た立たせる。(これを何度か繰り返す)

4. 4

   味が染み込んだらインゲンを加え サっと煮た立たせ、皿に盛り付けて出来上がり✋