四角豆（ウリズン豆）とカニカマのマヨポン和え レシピ・作り方

作り方

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   四角てヒダがついたお野菜四角豆。沖縄ではウリズン豆ともいいます。
   沖縄、熱帯アジアなどで採れる豆科の植物です。
   最近は沖縄以外の店頭で見かけることも・・・

2. 2

   四角豆のヘタを落とす。
   カニカマはほぐしておく。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、四角豆を2～3分ほど茹でる。

4. 4

   茹であがったら、冷水にとり、あら熱をとる。
   水気を切って、端から約1㎝の長さに切る。

5. 5

   ボウルに◎の材料と切った四角豆を入れ、全体をよく混ぜて完成。