ひじきの煮物です☆あると嬉しい♪♪ウチの定番常備菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは、沸騰した湯に入れ、再沸騰したら３０秒ほど茹で、ザルにあけて水気を切る。人参は銀杏切り・油揚げは細切り・いんげんは薄斜め切りにする。

2. 2

   厚手の鍋にサラダ油を入れ、中火。ひじき・人参・油揚げ・いんげんを入れ、炒める。全体に油が回ったら、砂糖を入れ、１分炒めてから、＊と、ひたひたの水を入れて蓋をする。

3. 3

   沸騰すれば弱火にし、15分位コトコト煮る。強火にして汁気を飛ばす。煮汁がそこそこ残ってる感じになれば、火を止めて冷ます。出来上がり☆

4. 4

   お料理アレンジ：
   玉子焼きに混ぜたver.。ひじきの煮物を、煮汁ごと溶き卵に混ぜて焼く☆

5. 5

   お料理アレンジ：
   白飯に混ぜ、お揚げに詰めた、いなり寿司にしても☆

6. 6

   お料理アレンジ：
   がんもどきに混ぜても☆(詳しい作り方は、レシピID：1570012780にて）

7. 7

   お料理アレンジ：
   ほかほかごはんに、炒りごまと混ぜ込んでも。甘めなので、煮汁を入れずにお醤油を少々足しても☆