ミネストローネです☆トマト＆お野菜の旨みを丸ごと♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋を中火にかけ、オリーブオイルを入れて温める。人参・玉葱・ベーコンを入れて味塩胡椒を振り、玉葱が透き通るまで炒める。

2. 2

   ＊を入れて強火。沸騰したら弱火にし、10分煮る。☆を入れて強火。沸騰直前に弱火にし、時々かき混ぜながら、ショートパスタの規定茹で時間煮る。

3. 3

   パスタとじゃがいもが柔くなれば、塩で味を整えて、火を止める。お椀に盛り、パルメザンチーズ＆パセリ、お好みでクラッカーを添える。出来上がり☆

4. 4

   素材アレンジ：
   ベーコンをソーセージにしたver.☆

5. 5

   素材アレンジ：
   ショートパスタの代わりに、ニョッキを入れたver.。ニョッキは別鍋で茹でてから、スープに入れて一煮立ちさせる☆

6. 6

   お料理アレンジ：
   トマトリゾット風にしても。小鍋に、スープ・冷やご飯・バターを少々入れ加熱。熱々になれば、パルメザン＆パセリをふって出来上がり。あまりかき混ぜ過ぎないように☆