ラタトゥイユです☆野菜いっぱい！ビタミンたっぷり♪ レシピ・作り方

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ウチのお味のラタトゥイユ♪で、暑い夏を乗り切ります☆がっぷり食べられちゃうので、パンに乗せても、パスタに絡めても。いっぱい食べても安心wです☆

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

薄切りベーコンの短冊切り: １パック分

玉葱の乱切り: 半分個分

セロリの薄半月切り: 半分本分

ピーマンの乱切り: ２個分

パプリカの乱切り: １個分

ズッキーニの１cm輪切り: 小１本分

なすの１cm輪切り: ２本分

ミニトマト: ８個

(にんにくの微塵切り): (１かけ分）

オリーブオイル: 大１

＊トマト缶: １個

＊とんかつソース　ケチャップ: 各大１

＊オレガノ　バジル　パプリカ: 各５振り

＊コンソメ: ２個

＊ローリエ: １枚

＊砂糖: 小１

塩　胡椒: 少々

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを温め、(大蒜を入れる時はここで、弱火で香りが出るまで炒めて)、ベーコン・玉葱・セロリを入れ、中火で、玉葱が透き通るまで炒める。
2

ピーマン・パプリカを入れる。油が全体に回れば、ズッキーニ・なすを入れ、旨みをしっかり吸わせる感じで、更に炒める。
3

しんなりすれば強火にし、＊を入れる。沸騰後、中火弱で15分位煮込む。ミニトマトを入れ、強火でソースを軽く煮詰め、塩胡椒で味を整える。盛り付け、出来上がり☆
4

お料理アレンジ︰
パスタにかけて☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

＊大蒜を入れるのが普通wですが、ウチでは入れてません☆ ＊お砂糖は入れないのが普通wですが、酸味がちょい苦手なので、ウチでは入れてます。お好みでね☆ ＊なすやズッキーニは太ければ半月切りにしても☆ ＊お好みで、粉チーズや生バジルを添えても☆

きっかけ

ズッキーニの定番！夏らしい煮込み料理を、おウチでも作ってみたかったので☆

公開日：2016/06/17

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関連情報

カテゴリ: ズッキーニラタトゥイユ

料理名: ラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

ゆんゆんゅんわたしの愛する人たちのためにまいにち作ってきたウチのお味のお料理レシピですそしていつかまいにちごはんを食べて大きくなったむすめ達への指南書にもなりますように☆

つくったよレポート（ 2 件）

2021/07/26 21:25

野菜たっぷり食べられて良いですね♪美味しかったです。

夏野菜たっぷり！ですね。お口に合って良かったです。作ってくれてありがとう(o^^o)☆

2016/06/22 22:07

煮込む前ですが（笑）ビタクラフトで作りました！揚げ物のソース変わりにかけました。美味しい！

はらぺこまちこ

お野菜たっぷり！彩りもキレイ〜♪きっと出来上がりも鮮やかだったでしょうねぇ〜♪♪お味も気に入って頂けて良かった！です☆ 作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

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