カボチャの楽うまポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種を取り除き耐熱皿にのせラップをふんわりとかけて２分加熱する。

2. 2

   皮をむいて１センチ幅に切るか身をスプーンでくりぬく。玉ねぎはスライスする。

3. 3

   鍋にサラダ油を引き、玉ねぎ、かぼちゃを中火で焦げないように炒める。水とチキンコンソメを入れ柔らかくなるまで煮込む

4. 4

   ミキサーに半量ずつ入れてなめらかなポタージュにする。

5. 5

   再び鍋に戻して、牛乳を入れて弱火で５分ほど底が焦げないように混ぜながらとろみをつけ、塩コショウで味を整える。

6. 6

   お皿によそってからパセリを散らす。