牛乳なのにもっちり杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンに水を加えてふやかします。

2. 2

   鍋に、牛乳、杏仁霜、砂糖を入れて火にかけます。

3. 3

   ヘラで混ぜながら、完全に溶かします。

4. 4

   時々ヘラで底をかき混ぜながら、沸騰させないように、弱火で水分を飛ばします。

5. 5

   3分の１ほどになり、とろみがでてきたら、１を加えてよく溶かします。

6. 6

   漉しながら、器に注いで冷やします。