鶏胸肉とグレープフルーツのヘルシーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をとり、厚みのある部分があれば切り開いて平らにします。
   塩・こしょう（分量外　ひとつまみ）、酒（分量外　大さじ1/2）を鶏肉にもみこみます。

2. 2

   鍋に酒、セロリの葉、ローリエ、鶏肉が隠れるくらいの量の水を入れ、沸騰させます。

3. 3

   沸騰したら弱火にし鶏肉を入れ5分ゆでたら、上下を返してさらに3分ゆで火を止めます。
   フタをしてそのまま冷まします。

4. 4

   ドレッシングの材料☆を混ぜておきます。

5. 5

   野菜は洗って食べやすい大きさにカットし水気をとります。

6. 6

   グレープフルーツは皮をむき、袋から出します。

7. 7

   3の鶏肉をゆで汁から取り出し身をさいておきます。

8. 8

   野菜、グレープフルーツを器に盛ります。

9. 9

   鶏肉を野菜の上にのせドレッシングをかけて完成です。

10. 10

    （参考）グレープフルーツの切り方
    レシピID：1570011589
    「お料理やお菓子作りに♪グレープフルーツの切り方」

11. 11

    （参考）鶏胸肉を茹でたお湯はスープに♪
    　　　　　　　　　作り方→

12. 12

    ①セロリの葉、ローリエを取り出す
    ②スープの素１個+玉ねぎやミックスベジタブルなどの野菜+お好みでベーコンを加える
    ③塩・こしょうで味をととのえ、パセリをふれば完成