簡単！チリコンカン風トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆は、よく洗っておく。
   
   水にコンソメを入れ、沸騰したら、大豆を入れ、再度沸騰したら火を止める。
   （１時間程で大豆は戻りますが、この手順を、前の日からやっておくとさらに楽です。）

2. 2

   玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにする。

3. 3

   油を鍋に敷き、にんにくを炒める。
   にんにくから香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきたら、挽き肉を入れ、肉に色がつく程度まで炒める。

5. 5

   ４に、１の大豆をスープごといれ、★をすべて入れ、沸騰したら、弱火で３０分程煮込む。
   
   刻んだ、パプリカを入れ、再度１０分程煮込む。

6. 6

   最後に、塩コショウまたは塩で味を調節して完成です。