バーニャカウダソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクの皮をむき、1片を4等分くらいにして鍋に入れる。

2. 2

   鍋に牛乳を入れ、ニンニクが柔らかくなるまで（10分くらい）弱火で煮る。

3. 3

   ニンニクを取り出し
   みじん切りにしてまた鍋に戻す。

4. 4

   アンチョビをみじん切りにし、鍋に入れる。

5. 5

   弱火にかけ、オリーブオイルを入れて具材を潰すように混ぜる。

6. 6

   魚の生臭さが無くなってきたら出来上がりです。お好みで塩コショウで味を整えてください。