圧力鍋ｄｅカムジャタンレシピ・作り方

Name: 圧力鍋ｄｅカムジャタン
Yield: ２
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: スペアリブ 5本; 玉ねぎ 2ヶ; 人参 1本; じゃがいも 4ヶ; 水 600cc; えごまの葉 ５～６枚; ■スペアリブの下味■ ・・・; 砂糖 大さじ２; 醤油 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; おろしにんにく １かけ; おろししょうが １かけ; ■調味料■ ・・・; 砂糖 大さじ1.5; 醤油 大さじ1.5; 韓国産あらびきとうがらし 大さじ１; コチュジャン 小さじ２

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しの&

圧力鍋で時短レシピです。
簡単に韓国料理を再現してみました。

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

スペアリブ: 5本

玉ねぎ: 2ヶ

人参: 1本

じゃがいも: 4ヶ

水: 600cc

えごまの葉: ５～６枚

■スペアリブの下味■: ・・・

砂糖: 大さじ２

醤油: 大さじ２

酒: 大さじ２

みりん: 大さじ１

おろしにんにく: １かけ

おろししょうが: １かけ

■調味料■: ・・・

砂糖: 大さじ1.5

醤油: 大さじ1.5

韓国産あらびきとうがらし: 大さじ１

コチュジャン: 小さじ２

作り方

1

スペアリブは保存用袋に入れ、下味のタレにつけこんで1晩おく。
時間がなければ1時間程度でもオッケー。
2

玉ねぎは皮をむいて大きめのくし型、じゃがいもは皮をむく、人参は大きめの乱切りにする。
3

①、②、水を圧力鍋に入れ、圧がかかったら30分⇒自然減圧⇒水をカップ1程度捨てる。
4

③に調味料を全て入れ、10分ほど煮る。
5

最後にえごまの葉を入れひと煮たちさせたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

韓国で食べたカムジャタンを簡単に再現したくて。

公開日：2013/10/28

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426