鰆の塩麹焼き‏ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆に塩をふり、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   ビニール袋に①・塩麹を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。

3. 3

   表面の塩麹をさっとぬぐい、フライパンで焼く。焦げないように弱火で、表面に焼き色がついたら蓋をして中まで火を通す。