シンプル！ミンチカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   火のとおりを速くする為、玉ねぎ、にんじんを薄切りにし、じゃがいもは一口サイズぐらいに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を入れ、熱し、温まったら、豚ミンチを入れ、色が変わるまで炒める。

3. 3

   豚ミンチに火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、にんじんがいい感じになったら、じゃがいもを入れ、まわりが少し透き通ってくるまで炒める。

5. 5

   4の鍋に水を入れ、沸騰したら、アクを取る。

6. 6

   じゃがいもの硬さをつまようじなどでみて、大丈夫なら、一旦火を止め、カレールーを入れる。

7. 7

   カレールーが溶けたら、とろみがつくまで煮込む。

8. 8

   とろみがついたら、火を消し、しばらくおいて置く。
   時間がないときは、濡れぶきんを鍋の下にしき、鍋をひやす。

9. 9

   食べる時に再度火をつけて、温めれば、出来上がり！