定番　基本のスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥いて２ｃｍ程度にスライスし、１０分程度水につける。

2. 2

   水を捨てて、鍋に①のさつまいもとかぶる程度の水を入れてやわらかくなるまでゆでる。

3. 3

   ざるにあげて、さつまいもを潰す、手間を惜しまないなら裏ごしする。

4. 4

   鍋に③のさつまいも、砂糖、バター、牛乳を入れ弱火で練る。

5. 5

   3～５分程度で水分が飛ぶので、卵2/1ヶを足し、１～２分練る。

6. 6

   オーブンシートをひいたオーブン皿に、⑤の種を成型する。
   形はお好みでいいが、写真をご参考下さい。

7. 7

   スイートポテトに卵をハケでぬる。

8. 8

   １８０度に予熱したオーブンの上段で２０～２５分焼けば出来上がり。