イカゲソのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカゲソは、冷凍しておいた方が、油はねが少ないので、冷凍してから、使ってください。
   冷凍したイカゲソは、一口台に切って、キッチンペーパーでよく水気を切って、薄く小麦粉をまぶす。

2. 2

   水、塩、卵を混ぜて、その中に小麦粉を入れて、軽く混ぜたら、１のイカゲソ、冷凍コーン、カットわかめを入れて、混ぜる。

3. 3

   揚げ油を熱して、１80 度位になったら、２のたねを大さじ１位づつ油に落としていき、ちょっと浮いてきたら、裏に返して、色良く揚げる。
   油はねには、注意してください！