ごぼう入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささがきごぼうを水にさらし、汚れを洗い落とす。水気をきっおく。

2. 2

   みじん切りにした玉ねぎはしんなりなるまで炒める。最後にごぼうを加えて２，３分炒めたら火をとめ、冷ます。

3. 3

   合いびき肉に塩、コショウ、さました玉ねぎとごぼう、ナツメグ、牛乳に浸したパン粉を加えて混ぜる。

4. 4

   成型して片面ずつ焼き色が付くまで焼く。蓋を閉め弱火で蒸し焼きにし中まで火を通す。
   ケチャップと中濃ソース、赤ワインを混ぜたものをかけ、全体を絡めていたら完成。

5. 5

   ぁラーピーマンとししとうを軽く炒めて、ハンバーグに添える。あればジャガイモ、菜の花も加熱して添える。