干しえびとエリンギの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しえびはさっと水洗いをする。水から煮立ち、５分くらいアクをとりながら煮る。

2. 2

   エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、戻したきくらげを加えて３分くらい煮る、塩、コショウで味を整えたら完成。小口切りにした万能ネギをトッピングする。