HBで生パスタ☆カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに材料をセットしパスタ生地を作る。できあがればきれいな面を表にしてラップにくるんで冷蔵庫で１時間冷やす。

2. 2

   パスタ生地を冷蔵庫から取り出し、４等分にし、打ち粉をふり１㎜の厚さに伸ばし、もう一度打ち粉をしてロール状に巻き５ミリ幅に切る。

3. 3

   パスタ生地を３～５分茹でる。

4. 4

   ベーコンを細切りにしておく。黒胡椒は粗挽きにしておく。
   牛乳、生クリームを計量しておく。

5. 5

   卵黄と粉チーズはボウルに入れて混ぜておく。

6. 6

   ベーコンをオリーブオイルでソテーし、牛乳と生クリームを入れ一煮立ちさせる。

7. 7

   茹であがったパスタを６に入れ、５を加えてかき混ぜる。卵に火が通ったらすぐに火から下ろして盛りつけ黒胡椒をふる。