えび入り肉団子の寄せ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚挽き肉に潰して、粗微塵にしたえび、塩、コショウ、酒、ごま油、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜる。
   手油をして、団子を作る。

2. 2

   少ない油で肉団子の表面を色が変わるまで焼く。

3. 3

   油をきる。

4. 4

   鍋にお湯900ｃｃに味覇を小さじ２を入れて溶かす。

5. 5

   8つに切った木綿豆腐、斜め切りの長ネギ、ざっくり切った白菜、戻した春雨、薄切りにしたエリンギ、焼いた団子を鍋に詰める。蓋をして6，7分煮る、塩、コショウで味を整える。