餃子の皮deラビオリ風♪　イタリアン☆トマト鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは細切り、玉ねぎは1/4個分をみじん切り、残りはくし切り、にんじん、セロリは一口大、じゃがいもは縦に4～5等分に切ります。
   しめじ、ブロッコリーは小房に分けます。

2. 2

   パン粉を牛乳で浸してふやかします。
   ボウルにタネの材料◎を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。

3. 3

   餃子の皮にタネをのせて、周りに水を付け半分に折ります。

4. 4

   餃子の両端を中央に織るように重ねます（赤矢印）。
   端（青丸部分）に水をつけ、両端を止めます。
   くるんと丸い形に整えます。

5. 5

   出来上がりはこんな形。
   
   ※包み方はお好みで♪
   普通の餃子の包み方でもＯＫです。

6. 6

   みじん切りにした玉ねぎ（1/4個分）、にんにく、細切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒めます。

7. 7

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えさっと炒めたら、しめじ（きのこ類）を加えます。
   ※写真はマッシュルームも加えています。

8. 8

   スープの材料☆を加え、フタをして13～15分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
   ※トマト缶のトマトがカットされていない場合は崩しながら加えます。

9. 9

   ラビオリ風餃子を鍋に加えます。

10. 10

    ブロッコリを加え、フタをして3～4分煮たら完成です。

11. 11

    ☆残ったスープで・・・☆
    しめは、
    ゆでたパスタを加えスープパスタ風にしたり、
    残りご飯ととけるチーズを加えリゾット風にして食べても美味しいですよ♪