春雨と肉団子のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンの皮を剥き、縦半分に切ってから薄切りにする。水から4分煮る。

2. 2

   豚肉に塩、コショウ、酒。おろし生姜、醤油、水少々を入れてよく混ぜる。

3. 3

   ひき肉を団子にして、鍋に加える。春雨は熱湯で5分戻してから加える。味覇を小さじ2入れて溶かず。肉に火が通ったら、塩、コショウで味を整える。盛りつけたら黒コショウをふる。