材料（４人分）
- 里芋
- 4個
- しめじ
- 1/4パック
- 春菊
- 2株
- みそ
- 大さじ１/2
- 水
- ７００ｃｃ
作り方
-
- 1
-
- 里芋は皮を剥き、半分にきってから斜め3ミリ厚さに切る。好みの硬さまで茹でる
-
- 2
-
- しめじの石づきをきりとり、ほぐして入れる。味噌も溶き入れる。
-
- 3
-
- みじん切りにした春菊を散らし、ひと煮立ちしたら火を止める。
おいしくなるコツ
春菊は薬味のつもりで、香りを楽しむには煮すぎないほうがいいです。
きっかけ
里芋を味噌汁にしてみました。
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