前菜に♪　帆立と無花果のソテー　バルサミコ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジクは皮をむき、くしがたに切る。

2. 2

   イチジクはバター少々で片面１０秒ほどさっとソテーし、取り出す。
   【注意】表面だけをソテーして中身はレアにして下さい。

3. 3

   ②のフライパンにバターの残りを入れ、バルサミコ酢を入れる。少しとろみがついたらオッケー。

4. 4

   ②のほたてに①のイチジクをのせ、③のソースをかけてできあがり。