干しえびとセロリの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しえびは軽く水洗いをするだけで、鍋の水に入れて５分煮る。

2. 2

   えのきの石づきを切り取り、半分に切る。セロリの葉の部分を粗みじんに切る。

3. 3

   えのきとセロリを入れてひと煮立ちさせ、コショウを入れ、必要あれば、塩も加える。
   盛り付けたら、ごま油を垂らす。