材料（2人分）
- 鶏ささみ肉
- ２～３本
- グリーンアスパラ
- １束
- めんつゆ
- 大さじ１
- お湯
- 300ＣＣ
- あらびきコショウ
- 適量
作り方
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- 1
- 片手鍋に水300㏄とめんつゆを加え沸騰させる。
※沸騰したら中火に。
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- 2
- 沸騰した鍋に、ささみ肉を入れ２～3分ほど火を通す
※表面に火が通る程度までゆでた後、火を止め自然に冷ます。
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- 3
- グリーンアスパラは軽く水洗い。根元と節のかたい部分だけを切りとり、ラップにくるみレンジで調理。（700Ｗで40秒程度）
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- 4
- グリーンアスパラ・ささみ肉、それぞれを食べやすい大きさにカット（ささみ肉は手でほぐす）、ボウルで和える。
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- 5
- 仕上げにブラックペッパーを加えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
①ささみ肉は茹ですぎると固くなってしまうので注意！余熱でやわらかく仕上がります
②（２）自然に冷ましている間、ささみ肉にめんつゆの風味がうつります
③グリーンアスパラは少々固めに。お好みで調節してください
きっかけ
日頃から塩分控えめ料理を心がけ生まれたレシピ
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