材料（４人分）
- にら
- 1把
- 卵
- 2個
- 水
- 300ｃｃ
- 鶏がらスープ（顆粒）
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- A 片栗粉
- 小さじ2
- A 水
- 小さじ2
作り方
-
- 1
-
- 鍋に水と鶏がらスープを入れ煮立たせ、2～3ｃｍに切ったニラを入れ一煮立ちさせる。
-
- 2
-
- 卵をボールに割りほぐして、よく混ぜながら煮立たせた鍋に少しずつ流し入れる。卵が固まるように強火で、鍋をかき混ぜながら。
-
- 3
-
- Aをよく溶いて水溶き片栗粉を作り、2の火をいったん弱めて少しずつ入れてよく混ぜながら強火にして煮立たせとろみをつけて火を止め、しょうゆを回し入れて出来上がり。
おいしくなるコツ
お好みで胡麻をふっても。
とろみがあって具といっしょに食べやすいです。
きっかけ
冷蔵庫に余りがちなニラをササッとスープに。
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