クコの実の他にも、ドライフルーツやナッツを入れても美味しいです。 豆乳団子は、耳たぶくらいの固さにまとめてください。 だんご粉がなければ、上新粉や白玉粉でも代用できます。
だんご粉を豆乳で練って、豆乳団子にして、デザートを作りました。 暑いこの季節、つるんとしたのどごしで、おいしい一品です。
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コリコリした食感と団子のもちもち感がGOODな、ヘルシーなマクロビデザートです♡