私は面倒なので麺棒を使わず手で広げました^^; 生地は、耳たぶくらいの柔らかさにするとよいです。ぬゆま湯は足りなければ少しずつ足して微調整してください^^ 薄く伸ばせば伸ばすほど、カリカリ、さくさくになります。
大豆の副産物、おからを使って、エコでおいしいレシピを考えました。 ピザ生地に入れると、カリッとした食感になって、ほんのり甘く、とても美味しかったです。 直径10㎝程度の小さなサイズです。トースターに2枚一緒に焼けました。
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ビールに合わせておつまみにもGOODです☆