材料（4人分）
- しらたき
- 1袋
- たらこ
- 1腹
- 醤油
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１/2
- 酒「
- 大さじ１
作り方
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- 1
-
- ゆでたしらたきのお湯をきり、乾煎りをして、水分を飛ばす。
-
- 2
-
- 醤油、酒、みりんを加えて炒め煮にする。
-
- 3
-
- 煮汁が少なくなってきたら、薄皮をとったたらこを入れて、ほぐしながら全体を混ぜる。
おいしくなるコツ
しらたきを乾煎りすりことで余分の水分を飛ばし、味をつけやすくなりますので、この工程は省かないようにしましょう。
きっかけ
お弁当にしらたきを入れる
関連情報
- カテゴリ
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しらたき
- 料理名
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しらたきとたらこの炒め煮
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