コリコリ美味しい♪細竹入りハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細竹6本を用意する。
   縦に切ってからみじん切りにする。

2. 2

   バターで玉ねぎのみじん切りを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、細竹も加え、馴染むように炒めて冷ます。

3. 3

   合いびき肉の塩、コショウ、玉子、ナツメグを加えてよく練ってから、炒めた玉ねぎと細竹を入れてさらに混ぜる。

4. 4

   牛乳に浸したパン粉を加え、全体をよく混ぜ合わせる。

5. 5

   肉を成型し、サラダ油で火が通るまで焼く。
   別の鍋にポン酢、麺つゆ、砂糖、水を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけてハンバーグにかける。ニンジンとブロッコリーは茹でて添える。