切り干し大根入り♪春キャベツとえびの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは短冊切りにする。
   剥きえびは粗みじんにし、塩、コショウ、酒、片栗粉で下味を付ける。
   水洗いをした切り干し大根をみじん切りにする。

2. 2

   生姜のみじんぎりを炒め、香りを出す。

3. 3

   剥きえび、切干大根、キャベツの順に炒め、鶏がらスープを入れる。
   塩、コショウで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。

4. 4

   ボールに入れて冷ます。

5. 5

   春巻きを包む。

6. 6

   からりと揚げる。