簡単ホワイトソース レシピ・作り方

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rabbit-ninin
マーガリンで簡単に作れて冷凍保存出来ます。
味は少しあっさりした味です。

材料(2~3人分)

牛乳
400ml
薄力粉
30g
マーガリン
30g
塩・胡椒
適宜

作り方

  1. 1
    鍋にマーガリンを入れ溶かしたら
    それに薄力粉を入れ混ぜます。
  2. 2
    鍋を火から外し牛乳を入れます
    泡立て器でよく混ぜながら
    火に掛けます。
  3. 3
    泡立て器が段々重くなり
    トロミが出てくるので
    ダマにならない様に
    更によく混ぜます。
  4. 4
    塩胡椒で味付けします。
  5. 5
    型にラップを敷きホワイトソースを
    流して荒熱を取って冷凍します。
  6. 6
    使う時は包丁でスライスします。
  7. 7
    濃いめレシピなので
    色んな用途によっては、
    牛乳で薄めて使います。
  8. 8
    使用例:1
    ※チキンライスに掛けて
    チキンドリア作りました。
  9. 9
    使用例:2
    ※ドライカレーに掛けて
    カレードリア作りました。

おいしくなるコツ

急にトロミが付いてきますので火加減に注意して焦がさない様に。 塩胡椒は薄いと感じる程度にして下さい、濃くなったら元に戻せません。

きっかけ

バターの変わりにマーガリンで代用して作ったら美味しかったので。

公開日:2011/04/18

関連情報

カテゴリ
その他のグラタン
料理名
ホワイトソース

このレシピを作ったユーザ

rabbit-ninin 思いつきで考えたり、食べてみたい物、試作を繰り返し考えながら出来上がった物を のんびりマイペースにと言う感じでレシピ紹介していきます。

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