材料（４人分）
- 大根の皮
- １/2本分
- ニンジンの皮
- １本分
- えのき
- １/4袋
- 味噌
- 適量
作り方
-
- 1
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- 大根、ニンジンの皮をよく洗って、１ｃｍ幅に切る。
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- 2
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- 水に大根、ニンジンの皮を入れて、沸騰してら２，３分煮る
-
- 3
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- えのきは石づきを切り取って、２ｃｍ幅に切って入れる。味噌を溶かし入れたら、火を止める。
おいしくなるコツ
大根とニンジンの皮をまずはよく洗うこと、それからあまり煮すぎないほうが美味しいです。
きっかけ
大根やニンジンの皮を捨てずに味噌汁にしましょう。
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