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菜の花の酢みそ和えレシピ・作り方

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約10分
100円以下

菜の花と油揚げが酢みそによく合います。お花見弁当などに♪

材料（2〜4人分）

菜の花（一束分くらい）: 100g

油揚げ: 1/2枚

みそ（あれば白）: 大さじ1.5

みりん: 小さじ2

酒: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

酢: 小さじ2

からし: 小さじ1

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作り方

1

油揚げは油抜きし、1cm×4cmくらいの長方形に切る。
菜の花は食べやすい大きさに切りそろえ、さっと茹でて、水をよく切る。
2

◎を耐熱ボウルに入れよく混ぜ合わせ、レンジ600wで40秒加熱する。
酢とからしも加え、混ぜ合わせる。
3

2に1を加えて混ぜ、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げも菜の花も、水をよく切るといいです。

きっかけ

おいしそうな菜の花が手に入ったので

公開日：2011/03/10

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関連情報

カテゴリ: 菜の花

関連キーワード: お花見2011 春簡単弁当

料理名: 酢みそ和え

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

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