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豆腐とひき肉とほうれん草のカレー レシピ・作り方

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CloverBasket
煮込まなくてもおいしい、ヘルシーカレーです。豆腐を使うことで、お肉の量を減らしました。光熱費と時間の節約もなる家計にやさしいレシピです。
みんながつくった数 4件

材料（3人分）

木綿豆腐（300g)
1丁
合い挽き肉
60g
ほうれん草（ゆでたもの）
適量
たまねぎ
小1個
赤ワイン（もしくは酒）
大さじ1
水
330cc
カレールウ
3コ（3皿分）
しょうゆ
小さじ1
ソース
小さじ1
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作り方

  1. 1
    豆腐は1.5cm角に切る。
    玉葱やほうれん草は、一口大よりも細かめに切る。
  2. 2
    フッ素加工のフライパンか鍋にひき肉、赤ワイン、たまねぎを入れ、たまねぎが透明になるまで炒める。
    ほうれん草、水を加え、沸騰したらアクをとる。
  3. 3
    ルウを加え、溶かす。
    しょうゆとソースを加えて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひき肉にナツメグ少々をふってから炒めると、臭みが減っておいしいです。

きっかけ

家族に豆腐をもっと摂らせたいので、カレーに合うようにしてみました。

公開日：2011/02/22
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
簡単 短時間 節約 ヘルシー
料理名
カレー

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！ 家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

つくったよレポート（ 4 件）

2014/07/09 21:06
体に良く美味しいですね！ありがとうございました。他にも野菜を色々と入れてみました。
ゆきのここゆき
レポートありがとうございます！いろんな野菜を入れてもおいしそうですね！またぜひ作ってみてください～
2013/03/01 18:58
ジャガイモも入れました。 1歳半の子供もパクパク完食でした！ ごちそうさまでした。
ミニー28番
レポートありがとうございます！食べごたえありそうですね！お子様にも食べていただけてよかったです♪
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