赤魚の薬膳ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤魚4切れを用意する。

2. 2

   上海で頂いた冬虫夏草の子実体。
   冬虫夏草子実体は漢方の生薬としても薬膳としてもかなり貴重なものとされている。
   見た目は干しキノコと同じです。

3. 3

   さっと水洗いをしてから、ぬるま湯で戻す。

4. 4

   アルミホイルに赤魚を入れ、タマネギの薄切り、塩、コショウ、白ワイン、冬虫夏草の子実体適量、バターをのせて、包み、オーブンで25分焼きます。
   焼き上がりに黒コショウを振る。