素朴な旨み♪切干大根の基本的煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販の切干大根を用意する。

2. 2

   ニンジン、椎茸ともに細切りにする。
   
   油揚げは油抜きして細切りにする。

3. 3

   切り干し大根は水でもどす。

4. 4

   鍋にだし汁、砂糖、酒を入れて火にかける。

5. 5

   ニンジン、椎茸、水気をきった切干大根を入れ、醤油を加え、フタを閉めて煮る。