大豆のエゴマコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   用意するものは大豆とエゴマ。

2. 2

   大豆はポリ袋に入れ、麺棒で粗く押しつぶす。

3. 3

   たまねぎはみじん切りにする。

4. 4

   ボールに大豆、エゴマ、たまねぎのみじん切り、玉子、パン粉、塩、コショウを入れて、よく混ぜ合わせる。

5. 5

   手を少しぬらし、混ぜたたねを4等分にし、少し押さえながら小判型に成形する。

6. 6

   油で両面こんがりするまで揚げる。