ノンオイル☆豆乳はちみつパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豆乳とはちみつをいれ、レンジで40秒くらい（500ｗ）チンして人肌にする。

2. 2

   ドライイーストを加えよく混ぜ、強力粉、塩をいれて菜箸で混ぜる。

3. 3

   まとまったら台に移し、滑らかになるまで10分くらい体重をかけよく捏ねる。

4. 4

   丸くしてボールに移し、ラップをして暖かいところで一次発酵。
   生地が2倍くらいになるまで30～40分。

5. 5

   指で押してみて穴が開いて弾力があるくらいでOK。
   台に移し、押してガスを抜き、8等分にする。

6. 6

   切り口は内側になるように丸めなおし、ラップをして10分休ませる。

7. 7

   軽く押してガス抜きしてから、好みの形にし、ラップか濡れ布巾をして暖かいところで二次発酵。

8. 8

   20～30分、倍くらいの大きさになったら、180度に予熱したオーブンで18分くらい焼いて出来上がり。

9. 9

   オーブンによって焼き時間は調節してください。裏を見てほんのり焼き色がついていればOK。