身近な材料で　”サラダ巻き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜酢飯＞
   米をとぎ、酒、昆布を入れて酢飯の目盛まで水を入れ、炊飯します。寿司酢の材料☆を混ぜておきます。

2. 2

   米が炊きあがったら、寿司酢を入れ、しゃもじで米を切るようにまぜます。
   うちわなどであおぎ、粗熱を取ります。

3. 3

   ＜ツナマヨ＞
   ツナ缶は油を切り、マヨネーズであえておきます。

4. 4

   ＜卵焼き＞
   ボールに卵を割り入れ、調味料◎を加え良く混ぜます。

5. 5

   油をひいた卵焼き器に、卵液を3～4回に分けて流し入れ、厚焼き卵を作ります。

6. 6

   使用する具↑
   
   きゅうり、卵焼きは細長く切ります。

7. 7

   ＜巻き方＞
   巻きすの上に海苔を置き酢飯（200～250g）を平らにのせます。 海苔の向こう側をのりしろとして2cmほど開けます。

8. 8

   中央より少し下側に具をのせていきます。最初に置く具（写真ではきゅうり）は一番大きなものにすると芯になり巻きやすいです。

9. 9

   手前から巻きすごと持ち上げ、一番向こうの中心の具を軽く指で押さえながら巻き始めます。

10. 10

    のしりろ部分の海苔を残し、酢飯の端と端をあわせるように巻き、一度ぐっと押さえます。

11. 11

    巻きすを持ち上げ、のりしろの海苔が真下にくるよう巻きます。
    両端から具がはみだしていたら、ぬれフキンなどでおさえ形を整えます。

12. 12

    ＜太巻きを切る＞
    よく切れる包丁で、5～7等分にします。
    ※切る度に濡れフキンで包丁を拭くと切りやすいですよ。