身近な材料で　”サラダ巻き” レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜酢飯＞
   米をとぎ、酒、昆布を入れて酢飯の目盛まで水を入れ、炊飯します。寿司酢の材料☆を混ぜておきます。
2. 2 米が炊きあがったら、寿司酢を入れ、しゃもじで米を切るようにまぜます。
   うちわなどであおぎ、粗熱を取ります。
3. 3 ＜ツナマヨ＞
   ツナ缶は油を切り、マヨネーズであえておきます。
4. 4 ＜卵焼き＞
   ボールに卵を割り入れ、調味料◎を加え良く混ぜます。
5. 5 油をひいた卵焼き器に、卵液を3～4回に分けて流し入れ、厚焼き卵を作ります。
6. 6 使用する具↑
   
   きゅうり、卵焼きは細長く切ります。

   

7. 7 ＜巻き方＞
   巻きすの上に海苔を置き酢飯（200～250g）を平らにのせます。 海苔の向こう側をのりしろとして2cmほど開けます。

   

8. 8 中央より少し下側に具をのせていきます。最初に置く具（写真ではきゅうり）は一番大きなものにすると芯になり巻きやすいです。

   

9. 9 手前から巻きすごと持ち上げ、一番向こうの中心の具を軽く指で押さえながら巻き始めます。
10. 10 のしりろ部分の海苔を残し、酢飯の端と端をあわせるように巻き、一度ぐっと押さえます。
11. 11 巻きすを持ち上げ、のりしろの海苔が真下にくるよう巻きます。
    両端から具がはみだしていたら、ぬれフキンなどでおさえ形を整えます。
12. 12 ＜太巻きを切る＞
    よく切れる包丁で、5～7等分にします。
    ※切る度に濡れフキンで包丁を拭くと切りやすいですよ。