黒豆のせ♡とろとろお豆腐のヘルシー・ババロア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葛粉は豆乳少々で溶いておく。
   豆腐はゆでるかレンジで少し温め、水切りしたあと2/3丁用意し、ミキサーに入れておく。

2. 2

   豆乳と粉寒天を鍋に入れ、沸騰後弱火で1分ほど熱し、砂糖も加えたら火をとめる。

3. 3

   ①の葛粉を加えて手早く混ぜ、再び弱火にかけて、全体にとろみが出るまで混ぜる。

4. 4

   豆腐の入ったミキサーに③と梅酒をいれ、攪拌する。

5. 5

   ④を型に流し、黒豆を飾る。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で1～2時間、しっかり冷やす。