おつまみ用落花生＆スープジャーdeピーナッツの甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   業務スーパーの「うす皮付きピーナッツ（無塩）」（120g入り）​使用。

2. 2

   ピーナッツの薄皮を取り除き、スープジャー※に入れる。
   ※容量300mlのステンレスフードポット使用。

3. 3

   熱湯を入れて蓋をし、1分温める。
   湯を捨て、再度ジャーいっぱいの熱湯を加えて約6時間放置する。

4. 4

   水分を含んでご覧のとおり（重量は約1.5倍）。

5. 5

   水気を切ったピーナッツを小鍋に移し、調味液を加えて火にかける。
   沸騰後、ひたひた程度になるまで弱火で5分煮る。

6. 6

   保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩おいて味を馴染ませる※。
   
   ※冷めていく際に味がつくので、水分が足りない場合時々混ぜてまんべんなくピーナッツが調味液に浸かる状態にする。