ふっくら牛焼肉、玉ねぎとモヤシとカボチャ炒め添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎの皮を剥く。カボチャと玉ねぎはモヤシの2倍くらいの幅に切り、耐熱容器に入れてラップをして600ｗで1分加熱する。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを火にかける。強火にして、牛肉を並べて味塩コショウをして両面をさっと焼く。中火にして、酒・玉ねぎ・モヤシ・カボチャを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   汁気が無くなってきたら蓋を取り、肉を取り出す。
   野菜を先に皿に盛り、フライパンの汚れを軽く拭う。肉をフライパンに戻して焼肉のタレを加え、弱めの中火でさっと味を絡める。

4. 4

   野菜の隣に盛り、ゴマを振って完成。