ほっこり☆里芋とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はきれいに洗い、皮をむきます。
   大きいものは4等分に、小さいものは半分に切ります。
   こんにゃくは横半分の長さに切り、1cm幅に切ります。

2. 2

   鍋に1の里芋を入れ、里芋がかぶるくらいに水（分量外）を入れ、火にかけます。
   煮立ったら火を弱め、３～4分加熱し、火を止めます。
   10分ほどそのまま置いておきます。

3. 3

   2をザルに上げ、軽く水洗いし、ぬめりを取ります。

4. 4

   鍋に水、創味のつゆ、ほんだし、砂糖を入れて火にかけます。
   砂糖がとけたら3の里芋を加えます。

5. 5

   煮立ったらこんにゃくを加え、火を弱め、落し蓋をして15分ほど煮ます。

6. 6

   途中、汁がなくなった場合は、水を少し加えます。
   里芋に火が通ったら、みりんを回しかけます。

7. 7

   火を止め、器に盛り付けます。