中華風☆豚肉とエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを半分の長さに切り、手で8等分に縦に割く。

2. 2

   豚肉は、2cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに薄く油を引き、豚肉とエリンギを炒める。

4. 4

   豚肉に火が通ったら、鶏がらダシ、料理酒、醤油を入れてサッと炒め、一旦お皿に取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンにごま油を引いて、強火にし、溶き卵を流し入れる。

6. 6

   手早くかき混ぜて、半熟になったら、取り出しておいた具材を再びフライパンに戻す。

7. 7

   刻んだ青ネギを加え、サッと炒め合わせて、出来上がり！