大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みつを作ります。水、片栗粉、しょうゆ、酢、砂糖を入れてよく混ぜ、弱火にかける。混ぜながら沸騰させ、火を止めて冷まします。

2. 2

   サツマイモは一口大の乱切りにし、水につけさるにあげ、水気を切ります。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、サツマイモを入れてフタをし、弱火で5分蒸し焼きに。裏返してフタをし、6、7分焼きます。油を切ってみつに入れ、そっとあえたら出来上がり